【獨家報道】安徽霍邱："棉花糖餅干圖案印刷機"打破傳統工藝，引領烘焙設備新潮流

科技日報記者 朱峰

在安徽省霍邱縣美諾食品機械有限公司的廠房內，工人們正在對剛組裝完成的"棉花糖餅干圖案印刷機"進行最后調試。這臺設備因其創新設計理念和出色的智能化功能，近日引起行業內外廣泛關注。工程師表示，該設備不僅解決了傳統餅干圖案印刷效率低、圖案單一的痛點，更是將本地農業大縣的機械制造創新能力充分展現。

據了解，該設備采用獨立研發的變頻控制系統，可對餅干胚在傳送帶上的運行速度和位置進行精確調節，從而實現復雜花型的精準印刷。操作人員通過觸摸屏設置，不僅能預設多組不同圖案組合，還能根據實際需求隨時切換生產線。與傳統單色噴印設備相比，新型"棉花糖餅干圖案印刷機"配備三色獨立印刷模塊，每分鐘可完成150片餅干的多色連續印刷，效率提高近三倍。

該設備的核心創新點在于圖案識別與動態校準系統。內置的高清攝像頭能實時捕捉傳送帶上餅干胚的位置變化，并通過算法自動調整印刷頭與餅干胚的相對距離，確保千篇一律的精準。技術人員沈明表示："這一技術突破的意義不言而喻，讓我們徹底告別昨天需要人工多次調整噴頭的'盲印'時代。"

從行業現狀來看，隨著家庭烘焙行業的興起，消費者對個性化、多樣化餅圖的需求逐年攀升。傳統的小型餅干廠因無法提供豐富的花色選擇，漸失市場競爭力。美諾公司的這一創新順應了市場需求，相關項目已被納入安徽省2024年重點工業設備升級扶持計劃。

該公司董事長李振坦言："我們在當地創新園區的支持下，將安徽省特有的民間麥芽糖工藝與現代食品機械制造相結合。這套設備不僅能印刷簡單的文字logo，還能將麥芽糖工藝的紋理效果進行數字化復制，讓傳統工藝煥發新生。"公司已計劃通過技術授權方式，幫助沿淮地區的食品廠家提升產品附加值。

業內專家表示，這款專利設備填補了我國餅干裝飾設備領域的技術空白，不僅是霍邱工業制造能力的集中體現，更是當地推進制造業智能化轉型的成功案例。當下，新一輪產業升級浪潮下，位于大別山腳下的這個農業大縣，正憑借機械設備生產的"變頻與智能化"兩張名片，書寫縣域經濟轉型的新故事。