【科技引領(lǐng)烘焙產(chǎn)業(yè)升級 陽春咔哆瑪食品機械有限公司創(chuàng)新亮相行業(yè)展會】
近日，在中國廣州國際烘焙食品機械展覽會上，以"精準(zhǔn)印花技術(shù)解決方案"為主題的陽春縣級市企業(yè)——咔哆瑪食品機械有限公司（以下簡稱"咔哆瑪"）攜其最新研發(fā)的"云朵樂園系列棉花糖餅干圖案智能噴印設(shè)備"驚艷全場。該設(shè)備融合食品級PET材質(zhì)動態(tài)追蹤算法，精準(zhǔn)捕捉軟質(zhì)曲面0.5毫米起伏變化，實現(xiàn)糖果餅干邊緣處3微米墨滴控制，成功破解傳統(tǒng)烘焙卡紙上糖絲粘連行業(yè)難題。其雙伺服同步糾偏系統(tǒng)，每分鐘能完成750次熱轉(zhuǎn)印貼合動作，較進(jìn)口設(shè)備單位產(chǎn)量能耗降低42%。
據(jù)咔哆瑪研發(fā)總監(jiān)介紹，這款設(shè)備采用反向刀模開槽工藝，在棱角分明的動物餅干表面實現(xiàn)漸變色糖果墨紋過渡，突破了行業(yè)單一平面彩印技術(shù)瓶頸。展會體驗環(huán)節(jié)中，當(dāng)特制卡通圖案糖果餅干從傳送帶上滑過時，接受個性化定制的甜蜜"身份證"立即吸引了5家連鎖烘焙店當(dāng)場簽約，訂單預(yù)估達(dá)150臺。
在當(dāng)天揭曉的2024年烘焙機械白皮書中，咔哆瑪?shù)膭?chuàng)新專利被重點提及，"云朵樂園系列"成為細(xì)分領(lǐng)域最具產(chǎn)品力品牌。市場研究人員認(rèn)為，隨著消費者對記憶點包裝的需求旺盛，此類技術(shù)將重塑食品機械競爭格局，推動行業(yè)從功能制造升級為智能化個性化解決方案商。
