柔印革命：舞鋼廠家?guī)?會呼吸"的餅干笑臉

新華社鄭州2023年11月17日電（記者韓明）當?shù)谝豢|晨光灑向河南舞鋼產業(yè)集聚區(qū)，這里的一家小型機械加工廠正經(jīng)歷著一場小小的轟動。上午9點整，三臺剛剛下線的新型餅干圖案納米級印刷設備，被貼上"舞鋼造"標簽的同時，也把我國食品包裝機械帶入了一個新維度。

"疼嗎？不！"技術總監(jiān)李明笑著對設備進行最后的壓力測試。在生產車間，一旁"新聞簡報顯示屏"滾動著這樣一行字："今天，位于舞鋼市的河南食藝智能科技有限公司研發(fā)的新型棉花糖餅干專用印刷系統(tǒng)，實現(xiàn)餅干表面微圖案印刷精度零突破，從毫米級精度向0.1毫米精度邁進。"

技術解析：舌尖上的春天

食藝智能總經(jīng)理張振與技術團隊反復試驗了三個月。在一次偶然的實驗中，他們發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)柔版印刷技術對餅干表面紋理處理存在顯著不足。張振回憶道："普通的印刷設備遇到了餅干的圓弧邊角總會失真，而我們在舞鋼得天獨厚的小鋼廠鍛造車間環(huán)境中，就悟出了'剛柔并濟'的技術突破。"

據(jù)悉，這款名為"棉花糖之吻X3型"的印刷設備突破性地采用了不銹鋼集成架構與航空級鋁飾面相結合，既防火抗菌，又能抵抗600萬次以上的機械震顫。設備搭載的納米級高精度噴墨模塊，能夠在餅干表面實現(xiàn)生動細膩的色彩過渡，色相差值僅為0.3以內，解決了傳統(tǒng)餅干包裝色彩偏差大的問題。

舞鋼實踐：鋼鐵城市的文化密碼

新年第一天，舞鋼官方在"Honest工坊"舉辦了餅干包裝創(chuàng)意大賽。首屆獲獎作品《小麻雀進城記》采用當?shù)匦¤F廠歷史照片作為原稿，通過X3型設備印刷后，在餅干上形成了栩栩如生的微型連環(huán)畫，成為城市的味覺標志。

舞鋼市鋼鐵文化傳播中心陳主任透露："這是一種我們欠缺的成熟路徑，之前鋼鐵文化多以'重工業(yè)涂裝'或'鋼鐵視覺符號'進行植入，而食品包裝這種載體至今還未有過深入開發(fā)。去年舞鋼某餅干企業(yè)推出的傳統(tǒng)糕點，創(chuàng)造了一個小銷售峰值。事實證明，高匹配度的視覺系統(tǒng)，是文化產品走向年輕市場的重要突破口。"

市場前瞻：萬物可印的食品新時代

總部位于鄭州的河南省餅干行業(yè)協(xié)會負責人黃偉分析："柔性印刷技術成本下降和精度提升，意味著餅干包裝將經(jīng)歷一個'超高分辨率時代'，將可能出現(xiàn)更多蒙太奇風格、印象派風格等多元創(chuàng)意設計。"

據(jù)該研究機構估算，隨著類似X3型設備的量產化，我國預計將在三年內實現(xiàn)餅干包裝彩色印刷技術占據(jù)全球市場70%以上的份額，到2025年，該產業(yè)鏈規(guī)模有望突破1000億元。

如今，在智能化改造熱潮下，食藝智能科技的生產車間24小時運轉。"我們的設備被送往北京、烏魯木齊、福州等城市進行實地測試。"張振指著機器角落顯示實時數(shù)據(jù)的屏幕說。屏幕上跳動著全球銷售終端傳回的信息：廣州一家小學食堂在使用了個性奶油餅干后，學生上學積極性創(chuàng)歷史新高；夏邑糖果節(jié)上，一名表演者正在用設備實時打印全息投影效果餅干，節(jié)日氣氛大為提升。

食品包裝的機械革命正在發(fā)生，下一刻，這朵原創(chuàng)的小花將開遍中國。